Roquette
La roquette est une bonne source d'antioxydants, de vitamines, de minéraux, de fibres et d'eau. Elle est faible en calories et présente un excellent bilan environnemental.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
285 liters water/kg
Impact carbone
0.9 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)2.6
- Gras (g)0.7
- Gras saturé (g)0.1
- Gras monoinsaturé (g)0.1
- Gras poliinsaturé (g)0.3
- Glucides (g)2.1
- Sel (g)2.1
- Fibre (g)1.6