Igname
Les tubercules féculents sont riches en glucides et présentent un très bon bilan environnemental.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
343 liters water/kg
Impact carbone
1.2 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)1.5
- Gras (g)0.2
- Glucides (g)28
- Sel (g)0.5
- Fibre (g)4.1