Patate douce
Les tubercules féculents sont riches en glucides et présentent un très bon bilan environnemental.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
606 liters water/kg
Impact carbone
0.5 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)1.2
- Gras (g)0.3
- Gras saturé (g)0.1
- Gras poliinsaturé (g)0.1
- Glucides (g)21.3
- Sel (g)5.7
- Fibre (g)2.3