Tubercules amidons
Les tubercules féculents sont riches en glucides et présentent un très bon bilan environnemental.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
346 liters water/kg
Impact carbone
0.3 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)1.5
- Gras (g)0.2
- Glucides (g)28.6
- Sel (g)1.6
- Fibre (g)3.5