Le poisson est une excellente source de protéines et de vitamines, les poissons gras étant particulièrement riches en oméga-3. Il est important de varier les espèces et les sources de poisson, car certaines espèces populaires comme la sardine et la morue sont soumises à une forte pression de pêche. Privilégiez le poisson local et, si possible, achetez du poisson certifié portant le logo MSC ou ASC.

Score environnemental

Pour la production de 1kg

Impact hydrique

1684

Impact carbone

3.3

Blue Sustainability Index (BSI)

Modéré