Sardine mondiale
Les sardines sont une excellente source d'oméga-3, de protéines et de vitamines. Cependant, il est important de varier les espèces et les sources de poissons, car elles sont soumises à une forte pression de pêche. Privilégiez les poissons locaux et, si possible, achetez des poissons certifiés portant le logo MSC ou ASC.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact carbone
0.8 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Limité
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)20.8
- Gras (g)4.5
- Gras saturé (g)1
- Gras monoinsaturé (g)1.2
- Gras poliinsaturé (g)1.8
- Glucides (g)1.5
- Sel (g)1.5