Farine de blé
La farine est une bonne source de glucides, fournissant une quantité modérée de fibres, de vitamines et de minéraux, et présentant un très bon bilan environnemental.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
1849 liters water/kg
Impact carbone
0.5 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)11.5
- Gras (g)1
- Gras saturé (g)0.1
- Gras monoinsaturé (g)0.1
- Gras poliinsaturé (g)0.4
- Glucides (g)69.5
- Sel (g)1.8
- Fibre (g)2.9