Riz
Le riz est une bonne source de glucides, contient une quantité raisonnable de protéines et présente un bon profil environnemental. Nous recommandons de privilégier les variétés complètes pour un apport plus élevé en fibres.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
1455 liters water/kg
Impact carbone
2 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)7.4
- Gras (g)0.3
- Gras saturé (g)0.1
- Gras monoinsaturé (g)0.1
- Gras poliinsaturé (g)0.1
- Glucides (g)81.3
- Sel (g)0.3
- Fibre (g)0.5