Ricotta
Le fromage est une excellente source de calcium, de vitamines et de protéines. La ricotta, en particulier, est pauvre en matières grasses et a un impact environnemental réduit par rapport à d'autres fromages.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
2471 liters water/kg
Impact carbone
3.4 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)10.5
- Gras (g)17.3
- Gras saturé (g)10.8
- Gras monoinsaturé (g)4.4
- Gras poliinsaturé (g)0.6
- Glucides (g)3.7
- Sel (g)3.7