Escargots
Source modérée de protéines à faible teneur en matières grasses, les escargots sont également une bonne source d'acides gras oméga-3 et présentent un excellent bilan environnemental.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact carbone
0.7 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)12.9
- Gras (g)1.7
- Gras saturé (g)0.1
- Gras monoinsaturé (g)0.1
- Gras poliinsaturé (g)0.1