Lumache
Le lumache sono una fonte moderata di proteine con un basso contenuto di grassi, sono anche una buona fonte di acidi grassi omega-3 e vantano un eccellente punteggio ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta carbonica
0.7 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)12.9
- Grassi (g)1.7
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi monoinsaturi (g)0.1
- Grassi poliinsaturi (g)0.1