La salsa di soia ha un eccellente punteggio ambientale ed è una buona fonte di proteine ​​vegetali. Contiene una quantità modesta di sodio, ma se ne raccomanda un uso moderato.

Impatto ambientale

Per la produzione di 1kg

Impronta idrica

46 liters water/liter

Impronta carbonica

1 kg CO2e/ liter