Prezzemolo
Ottima fonte di fibre, minerali e vitamine, erbe e spezie hanno un ottimo impatto ambientale, sebbene possano richiedere un notevole consumo di acqua. Le spezie sono un ottimo modo per esaltare il sapore delle ricette, contribuendo a ridurre la necessità di sale e condimenti.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
285 liters water/kg
Impronta carbonica
1 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)3.7
- Grassi (g)0.6
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi monoinsaturi (g)0.2
- Grassi poliinsaturi (g)0.1
- Fibre (g)5