I frutti di bosco sono un'ottima fonte di vitamine A, B1, B2 e C, nonché di antiossidanti, e forniscono una buona quantità di fibre. Hanno un ottimo punteggio ambientale, ma è meglio scegliere frutti di bosco freschi, di stagione, locali e con un imballaggio minimo.

Impatto ambientale

Per la produzione di 1kg

Impronta idrica

845 liters water/kg

Impronta carbonica

0.7 kg CO2e/kg