Castagna
La frutta secca è un'ottima fonte di acidi grassi insaturi, fibre, vitamine e minerali, oltre a essere una buona fonte di proteine vegetali, con un impatto ambientale medio.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
2750 liters water/kg
Impronta carbonica
1.5 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)2.9
- Grassi (g)1.7
- Grassi saturi (g)0.3
- Grassi monoinsaturi (g)0.6
- Grassi poliinsaturi (g)0.7
- Carboidrati (g)36.7
- Sale (g)8.9
- Fibre (g)4.7