Noce
La frutta secca è un'ottima fonte di acidi grassi insaturi, fibre, vitamine e minerali, oltre a essere una buona fonte di proteine vegetali, con un impatto ambientale medio.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
4536 liters water/kg
Impronta carbonica
2.1 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)14.3
- Grassi (g)68.1
- Grassi saturi (g)5.6
- Grassi monoinsaturi (g)9.5
- Grassi poliinsaturi (g)40.7
- Carboidrati (g)5.1
- Sale (g)3.1
- Fibre (g)6.2