Pinolo
La frutta secca è un'ottima fonte di acidi grassi insaturi, fibre, vitamine e minerali, oltre a essere una buona fonte di proteine vegetali, con un impatto ambientale medio.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
1870 liters water/kg
Impronta carbonica
4.7 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)31.9
- Grassi (g)50.3
- Grassi saturi (g)3.6
- Grassi monoinsaturi (g)13.8
- Grassi poliinsaturi (g)25.1
- Carboidrati (g)4
- Sale (g)3.9
- Fibre (g)4.5