Tofu
I prodotti di origine vegetale sono un'ottima fonte di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3. Hanno anche un ottimo impatto ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
1725 liters water/kg
Impronta carbonica
2.3 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)8.1
- Grassi (g)4.8
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi monoinsaturi (g)1.1
- Grassi poliinsaturi (g)2.7
- Carboidrati (g)0.7
- Sale (g)0.7
- Fibre (g)1.2