Formaggio fresco
Il formaggio è un'ottima fonte di calcio, vitamine e proteine, anche se il contenuto di grassi e l'impatto ambientale sono relativamente elevati.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
5253 liters water/kg
Impronta carbonica
5.5 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)35.84
- Grassi (g)24.8
- Grassi saturi (g)13.6
- Grassi monoinsaturi (g)6.9
- Grassi poliinsaturi (g)0.8
- Carboidrati (g)1.8
- Sale (g)1.8