Stracchino
Il formaggio è un'ottima fonte di calcio, vitamine e proteine, anche se il contenuto di grassi e l'impatto ambientale sono relativamente elevati.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
5600 liters water/kg
Impronta carbonica
4.9 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)18.5
- Grassi (g)25.1
- Grassi saturi (g)14.7
- Grassi monoinsaturi (g)7.7
- Grassi poliinsaturi (g)0.8