Polpo
Il polpo è una buona fonte di vitamine, ferro e minerali, con una modesta quantità di colesterolo. Pur offrendo una preziosa fonte proteica, ha un impatto ambientale significativo ed è importante acquistarlo da fonti certificate sostenibili.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta carbonica
5.8 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Limitato
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)10.6
- Grassi (g)1
- Grassi saturi (g)0.4
- Grassi monoinsaturi (g)0.2
- Grassi poliinsaturi (g)0.4
- Carboidrati (g)1.4
- Sale (g)1.4