Aragosta
L'astice è una buona fonte di vitamine, ferro e minerali, con una modesta quantità di colesterolo. Pur offrendo una preziosa fonte proteica, ha un impatto ambientale significativo ed è importante sceglierlo da fonti certificate sostenibili.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta carbonica
22 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Limitato
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)18.8
- Grassi (g)0.9
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi monoinsaturi (g)0.2
- Grassi poliinsaturi (g)0.2
- Carboidrati (g)0.5
- Sale (g)0.5