Pesce

Il pesce è un'ottima fonte di proteine e vitamine, e il pesce grasso è ricco di omega 3. Cercate di alternare fonti e tipologie di pesce, poiché alcune specie note come sardine e merluzzo sono soggette a una forte pressione di pesca. Consumate prima pesce di provenienza locale e, quando possibile, acquistate pesce certificato con il logo MSC o ASC.

Dati

Impatto ambientale

Per la produzione di 1kg

Impronta idrica

1684

Impronta carbonica

3.3

Blue Sustainability Index (BSI)

Moderato

Informazioni nutrizionali

Per 100g

Proteine (g)18.2
Grassi (g)5.4
Grassi saturi (g)1.8
Grassi monoinsaturi (g)1.6
Grassi poliinsaturi (g)1.8
Carboidrati (g)0.3
Sale (g)0.3