Barbabietola
Radici e tuberi sono una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e acqua. Sono ipocalorici e hanno un ottimo impatto ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
132 liters water/kg
Impronta carbonica
0.5 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)5.9
- Grassi (g)32.1
- Grassi saturi (g)19.4
- Grassi monoinsaturi (g)9.1
- Grassi poliinsaturi (g)1
- Carboidrati (g)59
- Sale (g)59
- Fibre (g)0.2