Radici e tuberi
Radici e tuberi sono una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e acqua. Sono ipocalorici e hanno un ottimo impatto ambientale. Le carote sono anche ricche di antiossidanti.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
231 liters water/kg
Impronta carbonica
0.3 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)1.1
- Carboidrati (g)7.6
- Sale (g)7.6
- Fibre (g)3.1