Scorzobianca
Radici e tuberi sono una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e acqua. Sono ipocalorici e hanno un ottimo impatto ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
284 liters water/kg
Impronta carbonica
1 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)1.3
- Grassi (g)0.3
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi poliinsaturi (g)0.1
- Carboidrati (g)10.2
- Sale (g)1.5
- Fibre (g)3.2