Manioca
I tuberi amidacei sono ricchi di carboidrati e hanno un ottimo punteggio ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
564 liters water/kg
Impronta carbonica
1.2 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)1.4
- Grassi (g)0.3
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi monoinsaturi (g)0.1
- Grassi poliinsaturi (g)0.1
- Carboidrati (g)38
- Sale (g)1.7
- Fibre (g)1.8