Patata dolce
I tuberi amidacei sono ricchi di carboidrati e hanno un ottimo punteggio ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
606 liters water/kg
Impronta carbonica
0.5 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)1.2
- Grassi (g)0.3
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi poliinsaturi (g)0.1
- Carboidrati (g)21.3
- Sale (g)5.7
- Fibre (g)2.3