Tuberi amidacei
I tuberi amidacei sono ricchi di carboidrati e hanno un ottimo punteggio ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
346 liters water/kg
Impronta carbonica
0.3 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)1.5
- Grassi (g)0.2
- Carboidrati (g)28.6
- Sale (g)1.6
- Fibre (g)3.5