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Le verdure a foglia sono una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e acqua. Sono ipocaloriche e hanno un ottimo impatto ambientale.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
285 liters water/kg
Impronta carbonica
0.9 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)0.9
- Grassi (g)0.3
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi poliinsaturi (g)0.1
- Carboidrati (g)2.7
- Sale (g)2.7
- Fibre (g)1.6