Verdure a foglia
Le verdure a foglia verde sono una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e acqua. Sono ipocaloriche e hanno un ottimo impatto ambientale. Anche rucola e spinaci sono ricchi di antiossidanti.
Dati
Impatto ambientale
Per la produzione di 1kg
Impronta idrica
285 liters water/kg
Impronta carbonica
0.5 kg CO2e/kg
Informazioni nutrizionali
Per 100g
- Proteine (g)2
- Grassi (g)0.3
- Grassi saturi (g)0.1
- Grassi poliinsaturi (g)0.2
- Carboidrati (g)2.6
- Sale (g)2.2
- Fibre (g)2.3