Nel cuore del quartiere Prati, a pochi minuti da San Pietro, Aqualunae Bistrot offre un ambiente intimo e curato, ideale per chi cerca un'esperienza culinaria raffinata. La cucina, guidata dallo chef Emanuele Paoloni, propone un menù stagionale che combina creatività e tradizione, con piatti inediti che esaltano ingredienti di alta qualità. Il servizio è attento e coinvolgente, garantendo agli ospiti un'accoglienza calorosa e professionale.
Piatto iconico: Sashimi di manzo extramarezzato cotto al tavolo su piastra di sale rosa, uova bio, nocciola Piemonte IGP e soia
Questo piatto rappresenta l'essenza dell'innovazione culinaria di Aqualunae Bistrot. Il manzo extramarezzato viene delicatamente scottato al tavolo su una piastra di sale rosa, mantenendo intatta la sua tenerezza e il suo sapore. L'accompagnamento con uova biologiche, nocciole del Piemonte IGP e una leggera salsa di soia crea un equilibrio armonioso di sapori e consistenze, offrendo un'esperienza sensoriale unica.
