Fernando Palacio
1 ricette pubblicate
Fernando ikertzaile sukaldaria eta aholkulari gastronomikoa da, produktuen garapenean eta errebalorizazioan espezializatua. Bere lana lurraldeei, ekoizleei eta erakundeei beren gastronomia indartzen laguntzea da, nortasunaren, iraunkortasunaren eta garapenaren motor gisa. Sormenaren, ikerketaren eta jatorriarekiko lotura sakonaren bidez, tokiko sukaldaritza-kulturari balioa ematen dioten proiektuak gidatzen ditu, ezagutza tradizionalak proposamen garaikide eragingarri bihurtuz.
