Erremolatxa-hummusa brokoliarekin
by San Sebastián
Tempo di preparazione:5 min
Tempo di cottura:20 min
Porzioni:1
Stagione:
Dieta:Vegana
Landare-jatorriko plater orekatua da, eta garbantzuen proteinak, barazkien zuntza eta hurritz txigortuen karraskaria ditu.
Ingredienti
80 g
Garbantzu egosiak
70 g
Erremolatxa egosia
10 g
Tahini
Ale 1
Baratxuri
15 g
Limoi zukua
Oliba-olio birjina extra
Piperbeltz beltza
Gatza
100 g
Brokoli
Erremolatxa-hostoak
20 g
Hur txigortuak
Zergatik gustatzen zaigu errezeta hau?
Erabat begetala den platera, hummusaz gozatzeko modu ezberdin eta dibertigarria eskaintzen duena. Normalean baztertzen diren zatiak erabiltzen ditu, esaterako, erremolatxa-hostoak.
Passi
1. Hummusarentzako:
Nahastu osagai guztiak, oliba-olio birjina estrarekin emultsionatuz eta gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin onduz.
2. Barazkientzako
Irakin uretan gatzarekin brokolia eta erremolatxa-hostoak 5 minutuz.
3. Amaitzeko:
Jarri hummusa plateraren oinarrian, banatu brokolia eta, azkenik, hautseztatu hur txigortuekin eta erremolatxa-hostoekin.