Erremolatxa-hummusa brokoliarekin

by San Sebastián

Förberedningstid:5 min

Koktid:20 min

Portioner:1

Säsong:

Kost:Vegan

Landare-jatorriko plater orekatua da, eta garbantzuen proteinak, barazkien zuntza eta hurritz txigortuen karraskaria ditu.

Ingredienser

80 g

Garbantzu egosiak

70 g

Erremolatxa egosia

10 g

Tahini

Ale 1

Baratxuri

15 g

Limoi zukua

Oliba-olio birjina extra

Piperbeltz beltza

Gatza

100 g

Brokoli

Erremolatxa-hostoak

20 g

Hur txigortuak

Zergatik gustatzen zaigu errezeta hau?

Erabat begetala den platera, hummusaz gozatzeko modu ezberdin eta dibertigarria eskaintzen duena. Normalean baztertzen diren zatiak erabiltzen ditu, esaterako, erremolatxa-hostoak.

Steg

1. Hummusarentzako:

Nahastu osagai guztiak, oliba-olio birjina estrarekin emultsionatuz eta gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin onduz.

2. Barazkientzako

Irakin uretan gatzarekin brokolia eta erremolatxa-hostoak 5 minutuz.

3. Amaitzeko:

Jarri hummusa plateraren oinarrian, banatu brokolia eta, azkenik, hautseztatu hur txigortuekin eta erremolatxa-hostoekin.