Profumo di mare su pasta integrale
by Da Romolo alla Mole Adriana
Preparation time:20min
Cooking time:10min
Portions:4
Diet:Integrale
Amiamo questa ricetta perché unisce il gusto delicato dei sapori del mare ai benefici della pasta integrale, ricca di fibre nutrienti e sapori mediterranei.
Valorizza inoltre ingredienti semplici e genuini offrendo un piatto sano, leggero e gustoso adatto a chi desidera mangiare bene senza rinunciare al piacere della buona cucina.
Ingredients
400g
Pasta integrale
qb
Sale, peperoncino
2/3
Foglie di basilico
1 spicchio
Aglio
100g
Pomodorino datterino giallo
150g
Pesce spada
300g
Gamberi rosa
Steps
Preparazione
In una padella antiaderente mettiamo l'aglio a soffriggere con dell'olio extravergine, poi aggiungiamo i pomodorini datterini tagliati a spicchi; subito dopo il pesce spada tagliato a cubetti per una breve cottura. Infine aggiungiamo i gamberi puliti precedentemente.
In una pentola di acqua bollente e salata buttiamo la pasta e scoliamola qualche minuto prima del tempo di cottura, per ultimare la cottura direttamente nella padella.
Trasferire la pasta dalla pentola alla padella e iniziare la fase di mantecatura , aggiungendo olio a filo e basilico.
Servire il piatto decorandolo come più vi piace.