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SWITCH
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SWITCH – Project number: 101060483
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Recipes
Profumo di mare
Recipes

Profumo di mare su pasta integrale

by Da Romolo alla Mole Adriana
Da Romolo alla Mole Adriana
Preparation time:20min
Cooking time:10min
Portions:4
Diet:Integrale
Profumo di mare
Amiamo questa ricetta perché unisce il gusto delicato dei sapori del mare ai benefici della pasta integrale, ricca di fibre nutrienti e sapori mediterranei. Valorizza inoltre ingredienti semplici e genuini offrendo un piatto sano, leggero e gustoso adatto a chi desidera mangiare bene senza rinunciare al piacere della buona cucina.

Ingredients

400g

Pasta integrale

qb

Sale, peperoncino

2/3

Foglie di basilico

1 spicchio

Aglio
Aglio

100g

Pomodorino datterino giallo

150g

Pesce spada

300g

Gamberi rosa

qb

Olio extravergine d'oliva
Olio extravergine d'oliva

Steps

Preparazione

In una padella antiaderente mettiamo l'aglio a soffriggere con dell'olio extravergine, poi aggiungiamo i pomodorini datterini tagliati a spicchi; subito dopo il pesce spada tagliato a cubetti per una breve cottura. Infine aggiungiamo i gamberi puliti precedentemente. In una pentola di acqua bollente e salata buttiamo la pasta e scoliamola qualche minuto prima del tempo di cottura, per ultimare la cottura direttamente nella padella. Trasferire la pasta dalla pentola alla padella e iniziare la fase di mantecatura , aggiungendo olio a filo e basilico. Servire il piatto decorandolo come più vi piace.