Garbanzos
Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y fibra, con bajo contenido en grasas, y son una gran alternativa a la carne roja cuando se combinan con otros alimentos ricos en proteínas como el pescado y las aves, ofreciendo un impacto ambiental mucho menor.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
4177 liters water/kg
Impacto carbónico
0.6 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)21.8
- Grasa (g)4.9
- Grasa saturada (g)0.6
- Grasa monoinsaturada (g)1.4
- Grasa poliinsaturada (g)2.7
- Carbohidratos (g)54.3
- Sal (g)3.7
- Fibra (g)13.8