Vieira/zamburiña
Los mejillones son una buena fuente de vitaminas, hierro y minerales. Son una excelente fuente de proteínas, ya que contienen una cantidad moderada de colesterol y tienen un impacto ambiental muy bajo.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto carbónico
20.6 kg CO2e/kg
Blue Sustainability Index (BSI)
Óptimo
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)16.8
- Grasa (g)0.8
- Grasa saturada (g)0.1
- Grasa poliinsaturada (g)0.3
- Carbohidratos (g)2.4
- Sal (g)2.4