Harina de mijo
La harina es una buena fuente de carbohidratos, aporta una cantidad moderada de fibra, vitaminas y minerales, además de tener una muy buena calificación ambiental.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
1930 liters water/kg
Impacto carbónico
1.2 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)10.8
- Grasa (g)4.3
- Grasa saturada (g)0.5
- Grasa monoinsaturada (g)0.9
- Grasa poliinsaturada (g)2.6
- Carbohidratos (g)71.6
- Sal (g)1.7
- Fibra (g)3.5