Harina y almidón
La harina es una buena fuente de carbohidratos, aporta una cantidad moderada de fibra, vitaminas y minerales, además de tener una muy buena calificación ambiental.
Datos
Puntuación ambiental
Para la producción de 1kg
Impacto hídrico
1930 liters water/kg
Impacto carbónico
0.6 kg CO2e/kg
Información nutricional
Para 100g
- Proteínas (g)8
- Grasa (g)3.4
- Grasa saturada (g)1.3
- Grasa monoinsaturada (g)0.8
- Grasa poliinsaturada (g)0.8
- Carbohidratos (g)74.1
- Sal (g)5
- Fibra (g)4.1