Svart linsknäcke

by Göteborg

Förberedningstid:30 minuter

Koktid:30 minuter i ugn

Portioner:25

Knäckebrödet bakas på silikonmatta så att de inte flyger i ugnen.

Ingredienser

200 g

Svarta linser

70 g

Chiafrön

140 g

70 g

10 g

Salt

10 g

40 g

400 g

Kokande vatten

15 g

Fiberhusk

Blötlägg svarta linser över natten eller minst 12 timmar

Sätt ugnen på 170 grader

Blanda alla torra ingredienser och linserna i en bunke

Tillsätt olja och vatten och blanda allt väl

Kavla ut smeten tunt i silikonmattor och bakplåtspapper ovanpå. Lägg på plåt. Blir 2 plåtar.

Grädda i ugn i 30 minuter

Låt svalna. Bryt i bitar.