Hub di Roma e Lazio

L'Hub di Roma e Lazio, guidato da Agro Camera, all'interno del progetto SWITCH ha il compito di raccogliere, sensibilizzare e formare gli attori locali sulle tematiche di salute e sostenibilità che sono al centro del progetto, co - creando con gli attori stessi strategie locali che favoriscano la transizione verso stili alimentari più sostenibili e salutari.
Tra le attività svolte con il supporto di nutrizionisti e chef, anche la rivisitazione in chiave SWITCH di alcune delle ricette tipiche della cucina romanesca. L'associazione Televita di Roma ne ha testate alcune nel corso dei laboratori di cucina SWITCH, confermando che sapore, salute e sostenibilità possono coesistere, per il benessere delle persone e del pianeta!
Il ricettario che raccoglie le ricette SWITCH è disponibili presso la sede dell'Hub, aperta al pubblico dal Lunedì al Venerdì dalle ore 10:00 alle 13:00 e dalle ore 15:00 alle 17:00.