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Integrali alla gricia
by Roma
Vorbereitungszeit:
10min
Kochzeit:
15min
Portionen:
1
Diät:
Integrale
é buona e ha una marcia in più
Zutaten
100g
Semola di grano duro, farina integrale e grano saraceno
2
Uova
10g
Olio extravergine d'oliva
qb
Guanciale
qb
Vino bianco
qb
Pecorino romano
qb
Pepe
Schritte
Prcedimento
Rosoliamo il guanciale in padella, una volta croccante rimuoverlo e lasciarlo da parte. Nel grasso sfumiamo vino bianco e un pizzico di pepe . A parte cuocere le fettuccine aggiungendo pecorino e mantecando con acqua.