• Startseite
  • Einstellungen
Das SWITCH-Projekt
  • Food Index
  • Projekte und Insights
  • Die SWITCH Hubs
  • Über SWITCH
SWITCH
Finanziert durch die Europäische Union. Die hieraus resultierenden Ansichten und Meinungen sind jedoch allein die der Autoren und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten der Europäischen Union wider. Die Europäische Union und die zuständigen Stellen können für diese Ansichten und Meinungen nicht haftbar gemacht werden.
SWITCH – Projektnummer: 101060483
Förderaufruf: HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-15:
Übergang zu nachhaltigen und gesunden Ernährungsverhalten
Datenschutzrichtlinie
European Union Logo
SWITCHEuropean Union Logo
Projektnummer: 101060483
Datenschutzrichtlinie
Rezepte
Profumo di mare
Rezepte

Profumo di mare su pasta integrale

by Da Romolo alla Mole Adriana
Da Romolo alla Mole Adriana
Vorbereitungszeit:20min
Kochzeit:10min
Portionen:4
Diät:Integrale
Profumo di mare
Amiamo questa ricetta perché unisce il gusto delicato dei sapori del mare ai benefici della pasta integrale, ricca di fibre nutrienti e sapori mediterranei. Valorizza inoltre ingredienti semplici e genuini offrendo un piatto sano, leggero e gustoso adatto a chi desidera mangiare bene senza rinunciare al piacere della buona cucina.

Zutaten

400g

Pasta integrale

qb

Sale, peperoncino

2/3

Foglie di basilico

1 spicchio

Aglio
Aglio

100g

Pomodorino datterino giallo

150g

Pesce spada

300g

Gamberi rosa

qb

Olio extravergine d'oliva
Olio extravergine d'oliva

Schritte

Preparazione

In una padella antiaderente mettiamo l'aglio a soffriggere con dell'olio extravergine, poi aggiungiamo i pomodorini datterini tagliati a spicchi; subito dopo il pesce spada tagliato a cubetti per una breve cottura. Infine aggiungiamo i gamberi puliti precedentemente. In una pentola di acqua bollente e salata buttiamo la pasta e scoliamola qualche minuto prima del tempo di cottura, per ultimare la cottura direttamente nella padella. Trasferire la pasta dalla pentola alla padella e iniziare la fase di mantecatura , aggiungendo olio a filo e basilico. Servire il piatto decorandolo come più vi piace.