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SWITCH
Finansierat av Europeiska unionen. De åsikter och synpunkter som uttrycks är dock endast författarens och återspeglar inte nödvändigtvis Europeiska unionens åsikter. Varken Europeiska unionen eller den beviljande myndigheten kan hållas ansvariga för dem.
SWITCH – Projektnummer: 101060483
Utlysning: HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-15:
Övergång till hållbara och hälsosamma matvanor
Integritetspolicy
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Projektnummer: 101060483
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Recept
Profumo di mare
Recept

Profumo di mare su pasta integrale

by Da Romolo alla Mole Adriana
Da Romolo alla Mole Adriana
Förberedningstid:20min
Koktid:10min
Portioner:4
Kost:Integrale
Profumo di mare
Amiamo questa ricetta perché unisce il gusto delicato dei sapori del mare ai benefici della pasta integrale, ricca di fibre nutrienti e sapori mediterranei. Valorizza inoltre ingredienti semplici e genuini offrendo un piatto sano, leggero e gustoso adatto a chi desidera mangiare bene senza rinunciare al piacere della buona cucina.

Ingredienser

400g

Pasta integrale

qb

Sale, peperoncino

2/3

Foglie di basilico

1 spicchio

Aglio
Aglio

100g

Pomodorino datterino giallo

150g

Pesce spada

300g

Gamberi rosa

qb

Olio extravergine d'oliva
Olio extravergine d'oliva

Steg

Preparazione

In una padella antiaderente mettiamo l'aglio a soffriggere con dell'olio extravergine, poi aggiungiamo i pomodorini datterini tagliati a spicchi; subito dopo il pesce spada tagliato a cubetti per una breve cottura. Infine aggiungiamo i gamberi puliti precedentemente. In una pentola di acqua bollente e salata buttiamo la pasta e scoliamola qualche minuto prima del tempo di cottura, per ultimare la cottura direttamente nella padella. Trasferire la pasta dalla pentola alla padella e iniziare la fase di mantecatura , aggiungendo olio a filo e basilico. Servire il piatto decorandolo come più vi piace.