Tonnarello integrale cozze e pecorino
by Trattoria La Certosa
Preparation time:10min
Cooking time:11min
Portions:1
Diet:Integrale
Il piatto sposa i sapori decisi e delicati con la nota forte dell’integrale
Ingredients
Steps
Per il sugo
Per il sugo aggiungere ad una padella pomodori pachino interi con buccia, aglio, olio e far cuocere a fuoco lento. Aggiungere le cozze quando i pomodori sono morbidi, a seguire aggiungere peperoncino e un giro d’olio.
Preparazione
Da parte far bollire in una pentola acqua salata e versare i tonnarelli. Dopo 5/6 minuti unire la pasta al sugo per farla risottare con il sugo delle cozze. Una volta che tutto é ben condito e cotto spegnere il fuoco e spolverare una generosa quantità di pecorino. Il piatto é pronto da servire.