Fettuccine integrali alla gricia
by Osteria Sette
Förberedningstid:15min
Koktid:10min
Portioner:null
Kost:Integrale
E' buona e ha una marcia in più.
Ingredienser
100g
Semola di grano duro, farina integrale e grano saraceno
2
Uova
30g
Guanciale
1/4 bicchiere
Vino bianco
qb
Pecorino; Pepe
Steg
Procedimento
Rosoliamo il guanciale in padella, una volta croccante rimuoverlo e lasciarlo da parte. Nel grasso sfumiamo vino bianco e un pizzico di pepe . A parte cuocere le fettuccine aggiungendo pecorino e mantecando con acqua.