Hummus de remolacha con brócoli

Hummus con zanahorias asadas

Callos de bacalao y habitas

Tortilla vaga con anchoas, ajo tierno y patatas

Fernando Palacio

Tortilla vaga con kokotxas de bacalao, espinacas y piparra

Fernando Palacio

Txitxarro curado con salsa de almendras blancas y ajo

Fernando Palacio

Labneh con frutos rojos y remolacha

Fernando Palacio

Salmonete y puré de guisantes verdes

Fernando Palacio